... gibt es in Europa bereits seit etwa 600 Jahren.
Schon im 14. Jahrhundert läßt sich in Ulm und Nürnberg der Berufsstand der Lebkuchenbäcker, der «Lebzelter» nachweisen.
Aber erfunden haben ihn vermutlich die Ägypter, denn man hat in 1.500 Jahre alten ägyptischen Gräbern bereits Honigkuchen als Grabbeigaben gefunden.
Seinen Namen hat der Lebkuchen wahrscheinlich von "libum", was im Lateinischen soviel wie "Fladen" oder "Kuchen" heißt. Es gibt aber auch die Erklärung, dass das Wort vom althochdeut-schen "leb" kommt, was soviel wie "Heil-und Arzneimittel" bedeutet.

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